Mấy hôm nay mưa dầm, gió bấc, bữa ăn sẽ ngon hơn với món bò kho thơm lừng mùi sả, quế, cà ri và hoa hồi.
Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh

Món bò kho thom ngon, lạ miệng cho ngày lạnh 1
chuẩn bị sẵn

-500 gram thịt nạm bò (hoặc thịt bò bắp, nhưng thịt bò nạm kho ngon và giá rẻ hơn).

- 3-5 nhánh sả; bột bò kho; 5 hoa hồi, 1 nhánh quế; gừng, hành củ, tỏi, hành tây, rượu trắng, bột cà ri (hoặc lá cà ri); Cà rốt, rau thơm; dầu màu điều, gia vị.

Hướng dẫn cách làm:

băm thật nhỏ hành củ, tỏi, gừng.

Sả đập giập, bó lại.
Cà rốt cắt khúc, tỉa hoa.

Rang sơ quế, hoa hồi rồi bỏ vào túi vải, cột miệng lại.

Ướp thịt nạm bò với 1/ 2 chỗ gừng băm và rượu trắng khoảng 10 phút (để khử mùi hôi).

Rửa lại thịt, cắt miếng vuông, cho 1 muỗng muối, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh bột bò kho, 1 muỗng canh dầu màu điều và 2 muỗng cà phê bột cà ri để ướp thịt tiếp.

Sau khoảng 30 phút thì nấu nóng dầu chiên, cho nốt hành, tỏi, gừng băm, 2 muỗng cà phê ớt bột vào xào thơm.

Đổ thịt bò vào xào tới săn thì cho thêm nước ngập mặt thịt và cho dầu màu điều, sả, túi hoa hồi, quế vào hầm chung tới khi thịt bò mềm thì vớt bỏ sả và túi hoa hồi, cho tiếp cà rốt vào rồi nấu tiếp tới chín mềm, nếm nêm vừa ăn.

Múc ra tô, trang trí với rau thơm, hành tây.

Món bò kho ngon lạ miệng này ăn nóng với cơm quá ngon. Hoặc ăn kèm với bún, mì, phở. Với bánh mì, nên hòa một chút bột năng với nước, đổ vào nồi bò kho khuấy đều đến khi sệt lại theo ý thích.

Lưu ý:

Nếu không có dầu màu điều, có thể cho 2 muỗng canh dầu chiên vào chảo và 50 gram bột điều vào đun tới khi ra màu đỏ là được. T.G (theo Món ngon)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cà rốt Rượu trắng Rau thơm món bò muỗng cà phê cà ri

đau rau cải xào Háºnh 膼岷璵 canh bí ngòi cách làm siro mận khế cá ngừ món việt nam Gà chien pha trà đào tại nhà muối đậu bắp bo nau ruou bún chả xúc xích mang ham Mùi nam tuyet nước cốt ý Phó banh tuile leaves thom ngon Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách F5 vịt nấu rau củ chiên xù Bia Mien bac ga nuong me đỗ cha com sản xuất nem chua Lãng cây ô liu Bún cá Bún ngan đắt xắt ra miếng phố Lý Thái xôi chiên bơ cách làm món bào tử hầm tiêu Làm Nem trộn mì gói rau củ cach che bien soda chanh day dưa leo sandwich thưc don mon ngon quoc viet masterchef giao luu khan gia xa lach rau cau elly trần bánh đậu nành Đan Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với Cách cắm hoa đẹp cách nấu chè đựng lẩu gà chua cay Món lẩu bánh cupcake quái vật 1 mắt ruoc thit cháo cá vÃƒÆ 3 món ăn sáng đường phố hấp dẫn ở rim mặn ngọt thịt ba rọi om khoai sọ pha nước tự may váy ngắn BAnh trung thu mùa tết Dung dị bánh tro chấm đường Chien xôi bắp H宀 Hàu nướng Cửa Hội tội gì không bạch Làm mực khô nấu cháo nghêu món ăn truyền thống đậu xào mề gà món âu bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày chè ăn vặt thịt bò xào phở thit xong khoi món ăn nga Mon che trứng chiên bắp mi Y tron nem cá ro phi be yeu nước quất muối cách nấu lẩu óc nóng đỗ xanh Cà phê có lợi cho sức khỏe nếu uống Mật mía may Me Ngàm Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu Một số tác hại khi ăn quá nhiều dưa món ăn kèm Lâng gà tẩm khoai tây nướng hướng dận nấu bò kho Đậu phụ Món Pháp ca keo nem kiểu nghệ an Cuối tuần trổ tài làm bánh mini cực canh giò heo gà trộn rau củ hình cách làm cánh gà chiên giòn cơm rang kim chi Trâm Phạm mắm ruốc Cha tom sốt cá hộp với cà chua bánh trôi món ngon ngày tết ca chép su su xào trứng vịt Nem tai Trang Trí